Doutoramento Bolonha em Ciências da Sustentabilidade

Desenvolver conhecimentos que permitam compreender a natureza, a dinâmica e as múltiplas relações que geram as práticas sociais focadas na alimentação. Contribuir para potenciar a capacidade crítica sobre as proposições mais universalistas e hegemónicas das relações entre alimentação e saúde/bem-estar e explorar propostas alternativas. Desenvolver aptidões para explorar e elaborar propostas/soluções inovadoras, orientadas para sistemas alimentares mais sustentáveis, saudáveis e resilientes, que integrem, num mesmo quadro espacial e temporal, as seguintes dimensões: tecnologia e inovação; economia, gestão e marketing; políticas, instituições e governança; práticas sociais e ética dos negócios. Desenvolver aptidões e competências operacionais para a utilização de metodologias de diagnóstico, análise, avaliação e implementação de soluções potenciais e adequadas a cada tipo de problema.